Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Cukrářský Zástupce Šéfkuchaře
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Zástupce šéfcukráře, který se připojí k našemu týmu a pomůže nám vytvářet výjimečné cukrářské výrobky. Tato pozice je ideální pro někoho, kdo má vášeň pro pečení, smysl pro detail a touhu učit se od zkušeného šéfcukráře. Jako zástupce šéfcukráře budete úzce spolupracovat s hlavním cukrářem na přípravě dezertů, dortů, pečiva a dalších sladkostí, které potěší naše zákazníky.Vaší hlavní odpovědností bude asistovat při každodenní výrobě cukrářských produktů, zajišťovat kvalitu a konzistenci výrobků a pomáhat při vývoji nových receptur. Budete také dohlížet na menší tým cukrářů, organizovat práci na směně a zajišťovat dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.Tato role vyžaduje kreativitu, organizační schopnosti a schopnost pracovat pod tlakem. Ideální kandidát má zkušenosti v cukrářství, zná moderní i tradiční techniky a je ochoten se neustále zlepšovat. Nabízíme příležitost pracovat v inspirativním prostředí, kde se klade důraz na kvalitu, inovaci a týmovou spolupráci.Pokud milujete sladké, máte zkušenosti v oboru a chcete se podílet na tvorbě nezapomenutelných dezertů, pak je tato pozice právě pro vás.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Asistence šéfcukráři při přípravě dezertů a pečiva
- Dohled nad kvalitou a prezentací cukrářských výrobků
- Organizace práce menšího týmu cukrářů
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Pomoc při vývoji nových receptur a produktů
- Objednávání a kontrola surovin
- Údržba a čištění cukrářského vybavení
- Zajištění efektivního chodu cukrářské výroby
- Školení nových členů týmu
- Spolupráce s ostatními odděleními kuchyně
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 2 roky praxe v cukrářství
- Znalost tradičních i moderních cukrářských technik
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně
- Smysl pro detail a estetiku
- Zkušenosti s vedením menšího týmu výhodou
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Kreativita a chuť experimentovat s novými recepty
- Dobré organizační schopnosti
- Vzdělání v oboru gastronomie výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou dezertů a pečiva?
- Pracoval/a jste již někdy jako zástupce šéfcukráře?
- Jaké cukrářské techniky ovládáte?
- Jak byste řešil/a situaci, kdy dojde k nedostatku surovin?
- Jak motivujete tým během náročné směny?
- Jaké hygienické normy považujete za nejdůležitější?
- Jaký je váš oblíbený dezert, který rád/a připravujete?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Máte zkušenosti s vývojem nových receptur?
- Jaké jsou vaše profesní cíle v oblasti cukrářství?
